邹城市食药监局看庄所为师生饮食撑起“保护伞”

        法治山东网邹城讯（通讯员  邱阳阳）为做好春季学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全,邹城市食药监局看庄所多措并举，开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项检查。

 

        一是重点排查风险，从源头上消除风险。针对生产硬件，重点排查电路及设备老化问题；针对场地，重点排查是否有违规改造后厨及三防措施落实情况；针对人员，重点排查健康证培训证是否在有效期、五病调离制度是否落实情况。

 

        二是加强宣传教育，从思想上守住底线。积极开展食品从业人员培训教育，宣讲食品安全法律法规知识，提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平；加强标杆示范，以看庄镇中心幼儿园后厨为模板，组织实地观摩学习；加强短信及微信平台，定期推送食品安全知识。

 

        三是强化落实责任，从行动上形成合力。进行食品安全监督量化分级管理工作，实行责任“上墙”。专门为各学校制作了《邹城市餐饮服务食品安全信息公示牌》，张贴到了所有学校食堂，并要求所有学校食堂达到B级食品安全量化等级。要求各学校、幼儿园牢固树立食品安全第一责任人意识，各项工作严格落实并由专人管理和负责；将“检查内容”和“学校食堂食品安全月度自查表”发至学校（含托幼机构）食堂，督促其开展月度自查。

 

        截止目前，看庄所出动执法人员24余人次，检查学校幼儿园食堂6家次，发放宣传资料30余份，下达责令整改2份，切实保障了广大师生饮食安全，为师生饮食撑起“保护伞”。